琦誌

話說上一道甜點～千層酥，太成功、太得意，
同時夾雜著期末要放假的喜悅心情，
回家誇下海口跟老媽說：今年年菜就看我的啦！現在超級後悔的，可能老媽也看的出來我不可靠吧@@
昨天他已經先接手了醉雞和滷牛腱！
今天，我的雞已經蹲在醬料裡滿24hr，換他登場了！

﹝胡搞瞎搞烤雞﹞


材料：
1.您喜歡的雞種一隻。
2.洋蔥一顆、蒜頭至少十顆、蔥一小把、薑一段、檸檬一顆
3.醬油、香油、啤酒、鹽、黑胡椒、水
   (很難估量，請依自己喜好，高興就好:P)

步驟：
1.調醃料
  將洋蔥半顆、蒜頭八九顆、薑，切成丁或磨成細末；
  擠一顆檸檬汁，加入醬油、香油、啤酒(不喜歡啤酒可用水代替)、黑胡椒；
  檸檬皮可以一起加進去更香；
  所有材料加一起，調成約一磁碗的醬料，
  喜歡鹹，就醬油多一些；喜歡淡，就水多些。
2.洗雞
  這是我老媽教的，據說雞屁屁味道很重，要特別刷一刷！
  另外可以趁機把雞皮下的雞油拿掉，尤其脖子部份，超級油！
3.把醃的醬料倒入塑膠袋中，雞也放進塑膠袋，
   盡量把空氣擠掉，降子醬汁就會蓋住一半以上的雞身，
   放入冰箱醃24hr，有開冰箱時就順便記得幫他翻身，降子就會醃的均勻了。 

  這個部分我做的很醜，好像有圖也不能讓人看懂@@
5.切好薑片、蔥段、蒜片、洋蔥條，塞進雞肚中。
 
6.把雞肚的開口用牙籤缝好，雞身抹鹽順便按摩一下。
 
  其實最後他還是會爆開，可是肚裡的料不會掉出來。
  我不知道是不是要多用幾隻牙籤比較好。
7.烤箱用200度預熱10分鐘，送進烤箱用250度烤20分鐘，
  邊烤邊觀察，再增加時間或翻面，大約一小時左右可以熟透。
 
忍不住要來推薦一下這烤箱！
果真如老闆說的，可以烤的很均勻不用翻面，而且視野清楚，隨時可以觀察！
真的是很優秀的一台烤箱！棒棒棒～～～

以上，我完成了生命中的第一隻烤箱裡出爐的烤雞ＸＤ

完成後，包一包送去給以前的小學老師、現在的同事嚐嚐，
其實我根本不知道這樣能不能吃！！！只知道有熟就是了，哇哈哈哈～～～
老師跟師丈很高興的留我吃晚餐，一吃就吃到晚上九點了＠＠
非常愉快又溫馨的一餐！^+++++^