話說上一道甜點~千層酥,太成功、太得意,
同時夾雜著期末要放假的喜悅心情,
回家誇下海口跟老媽說:今年年菜就看我的啦!現在超級後悔的,可能老媽也看的出來我不可靠吧@@
昨天他已經先接手了醉雞和滷牛腱!
今天,我的雞已經蹲在醬料裡滿24hr,換他登場了!

﹝胡搞瞎搞烤雞﹞


材料:
1.您喜歡的雞種一隻。
2.洋蔥一顆、蒜頭至少十顆、蔥一小把、薑一段、檸檬一顆
3.醬油、香油、啤酒、鹽、黑胡椒、水
   (很難估量,請依自己喜好,高興就好:P)

步驟:
1.調醃料
  將洋蔥半顆、蒜頭八九顆、薑,切成丁或磨成細末;
  擠一顆檸檬汁,加入醬油、香油、啤酒(不喜歡啤酒可用水代替)、黑胡椒;
  檸檬皮可以一起加進去更香;
  所有材料加一起,調成約一磁碗的醬料,
  喜歡鹹,就醬油多一些;喜歡淡,就水多些。
2.洗雞
  這是我老媽教的,據說雞屁屁味道很重,要特別刷一刷!
  另外可以趁機把雞皮下的雞油拿掉,尤其脖子部份,超級油!
3.把醃的醬料倒入塑膠袋中,雞也放進塑膠袋,
   盡量把空氣擠掉,降子醬汁就會蓋住一半以上的雞身,
   放入冰箱醃24hr,有開冰箱時就順便記得幫他翻身,降子就會醃的均勻了。 

  這個部分我做的很醜,好像有圖也不能讓人看懂@@
5.切好薑片、蔥段、蒜片、洋蔥條,塞進雞肚中。
 
6.把雞肚的開口用牙籤缝好,雞身抹鹽順便按摩一下。
 
  其實最後他還是會爆開,可是肚裡的料不會掉出來。
  我不知道是不是要多用幾隻牙籤比較好。
7.烤箱用200度預熱10分鐘,送進烤箱用250度烤20分鐘,
  邊烤邊觀察,再增加時間或翻面,大約一小時左右可以熟透。
 
忍不住要來推薦一下這烤箱!
果真如老闆說的,可以烤的很均勻不用翻面,而且視野清楚,隨時可以觀察!
真的是很優秀的一台烤箱!棒棒棒~~~

以上,我完成了生命中的第一隻烤箱裡出爐的烤雞XD

完成後,包一包送去給以前的小學老師、現在的同事嚐嚐,
其實我根本不知道這樣能不能吃!!!只知道有熟就是了,哇哈哈哈~~~
老師跟師丈很高興的留我吃晚餐,一吃就吃到晚上九點了@@
非常愉快又溫馨的一餐!^+++++^
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